Россию ждет неурожай: заморозки могут уничтожить до 40% плодов

Согласно информации, опубликованной в газете "Известия" со ссылкой на заявление главы Союза садоводов России в Республике Крым, Татьяны Олейник, заморозки могут привести к потере до 40 процентов урожая фруктов в ряде регионов южной и центральной России, включая Краснодарский и Ставропольский края, Крым и Брянскую область.

Олейник отмечает, что наиболее ощутимый ущерб от низких температур понесли персики и черешня. В отдельных местностях потери урожая абрикосов достигают критической отметки в 100 процентов. Некоторые сельхозпроизводители предприняли попытки защиты своих садов, используя методы утепления, задымления и опрыскивания, однако не всем удалось предотвратить гибель урожая.

Ранее, в первой половине февраля, Полина Кулач, доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности РОСБИОТЕХа, пояснила, что настоящие сезонные фрукты и ягоды — это те, что произрастают в своей естественной среде и созревают непосредственно на растениях. В российских климатических условиях зима не является сезоном для созревания фруктов, в это время их импортируют из стран с более теплым климатом, таких как Турция, Испания, Египет и Израиль.

Для обработки фруктов воском применяют три вида добавок: пчелиный воск (E901), шеллачный воск (E904) и карнаубский воск (E903). Восковое покрытие формирует защитный барьер на поверхности плода, препятствуя потере влаги и замедляя проникновение микроорганизмов, вызывающих процессы гниения. Воск, как пищевая добавка, относится к категории глазирующих веществ, считается безвредным для здоровья, не абсорбируется организмом и выводится в неизменном виде.