Сладости против сладких напитков: ученые выяснили, что вреднее для сердца

Исследование, проведенное шведскими учеными из Лундского университета, было опубликовано в журнале Frontiers in Public Health. Оно продемонстрировало, что умеренное употребление сладостей не связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Однако чрезмерное употребление подслащенных напитков, напротив, значительно увеличивает этот риск.

Для своего исследования ученые использовали данные двух масштабных проектов: Шведской маммографической когорты и Шведской мужской когорты, в которых приняли участие 69 705 человек. Эти исследования проводились в 1997 и 2009 годах, и участники предоставили информацию о своём питании, что позволило ученым отслеживать пищевые привычки участников на протяжении длительного времени.

Ученые проанализировали потребление сахара в трех категориях: в виде добавок (мед, сиропы), в составе кондитерских изделий (шоколад, выпечка) и в подслащенных напитках (газировка, соки). Параллельно отслеживалась частота возникновения семи различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Результаты исследования показали прямую связь между регулярным употреблением сладких напитков и повышенным риском развития ишемического инсульта, сердечной недостаточности, фибрилляции предсердий и аневризмы аорты. С другой стороны, люди, которые изредка позволяли себе сладкую выпечку или шоколад, демонстрировали значительно более благоприятную картину здоровья сердца и сосудов.

Удивительным открытием стало то, что наибольший риск сердечно-сосудистых заболеваний наблюдался у группы участников с минимальным потреблением сахара в любых формах. Ученые выдвинули гипотезу, что это может быть связано со строгими диетическими ограничениями, обусловленными уже существующими проблемами со здоровьем.