Петербуржцам перед Пасхой продают фальшивый творог

Согласно результатам инспекций, проведенных Петербургской организацией по защите прав потребителей "Общественный контроль", значительная доля творога, представленного на прилавках магазинов Санкт-Петербурга, не отвечает требованиям ГОСТа. В период повышенного спроса на данный продукт, особенно перед Пасхой, выяснилось, что из дюжины проверенных партий, восемь не соответствуют критериям качества, а две из них оказались откровенной подделкой.

"Все образцы фальсифицированного творога имели маркировку "Честный знак", что еще раз подтверждает нечестность мошенников, нашедших способы обхода цифровых систем отслеживания продукции животноводства", — отметил председатель "Общественного контроля" Всеволод Вишневецкий. Особую обеспокоенность вызывает продукция сети дискаунтеров "Светофор", где регулярно фиксируются нарушения.

Творог, поставляемый производителями из Ставропольского и Ивановского регионов, зачастую оказывается суррогатным продуктом, в котором молочный жир полностью замещен растительными аналогами. Несмотря на усилия, предпринимаемые Россельхознадзором и Роспотребнадзором, проблема фальсификации не теряет актуальности. В последнее время в твороге некоторых изготовителей было обнаружено наличие микробной трансглутаминазы — энзима, использование которого запрещено в пищевых продуктах с 2020 года. Данный фермент может спровоцировать серьезные заболевания, включая непереносимость глютена и болезнь Альцгеймера.

По итогам исследований, проведенных ФГБУ "ВНИИЗЖ", только четыре из двенадцати протестированных образцов творога соответствуют установленным стандартам и рекомендованы к потреблению. В их числе — творог 5% марки "Пискаревский", изготовленный ООО "Пискаревский молзавод", продукция компании АО "Лактис" из Великого Новгорода под брендом "Хуторок". Кроме того, в список вошли два образца из Ленинградской области: творог 5% торговой марки "Зеленый берег", выпускаемый АО Племенной завод "Красноозерное", и творог 9% "Приневское", производимый ЗАО "Племенной завод ПРИНЕВСКОЕ".