Как сделать дешевую индейку вкуснее утки: проверенный метод с рисовым сюрпризом

Этот рецепт с индейкой и рисом — идеальный вариант сытного ужина. Нежное мясо, ароматные овощи и рассыпчатый рис делают блюдо универсальным: его можно подавать и на праздничный стол, и в будний день.

Что понадобится

• Индейка (бедро или филе) — 1 кг
• Рис — 1 стакан
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Растительное масло — 7 ст. л.
• Соль, специи, зелень — по вкусу

Как приготовить

Мясо промойте, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом 15-20 минут до румяной корочки. Лук нарежьте кубиками, морковь — брусочками, перец — соломкой. Добавьте к индейке и обжаривайте 5 минут. Посолите, приправьте специями, влейте 50-70 мл воды. Тушите под крышкой 10-15 минут на слабом огне.

Промойте рис до прозрачной воды. Выложите в сковороду, залейте водой (на 1,5 см выше риса). Готовьте под крышкой 15 минут до испарения жидкости. В конце добавьте помидоры и чеснок, потушите ещё 2-3 минуты. Подавайте горячим, украсив зеленью.