Черная посуда кажется безвредной, но при нагревании происходит нечто пугающее

Многие хозяйки и хозяева даже не догадываются, что одна из самых привычных деталей на кухне — пластиковая лопатка — может медленно вредить здоровью. И речь не о дешёвом материале или неудачной форме: дело в веществе, из которого сделаны эти аксессуары.

По словам Михаила Лебедева, наибольшую тревогу вызывает именно чёрный термостойкий пластик, из которого производят немалую часть кухонной утвари. Он широко используется благодаря прочности и способности выдерживать высокие температуры. Но при нагревании он начинает "работать" против вас.

Что происходит при готовке

Под воздействием температуры пластик может выделять токсичные химические соединения — в том числе вещества, добавленные для предотвращения возгорания. Эти компоненты входят в разряд потенциально опасных и при регулярном контакте с пищей способны накапливаться в организме.

Невидимая угроза проявляется не сразу. Но постоянное использование такой посуды при жарке, варке или запекании делает риск хронического воздействия вполне реальным.

Что стоит убрать с кухни

Специалист рекомендует пересмотреть содержимое кухонных ящиков. Особое внимание стоит обратить на:

• тёмные пластиковые лопатки;
• ложки и шумовки из черного или тёмно-серого термостойкого материала;
• щипцы и другие предметы, которые вы регулярно погружаете в горячее.

Если на упаковке таких предметов нет указания "food grade" или отсутствует подробная маркировка состава, лучше заменить их на более безопасные аналоги.

Чем заменить?

Хорошая альтернатива — это:

• деревянная или бамбуковая посуда (при правильном уходе долговечна и безопасна);
• силиконовые аксессуары с маркировкой пищевого стандарта;
• металл, если он используется в подходящей посуде и не царапает покрытие.

Забота о здоровье начинается с простых вещей — даже с той ложки, которой вы перемешиваете суп.