Всё, что ешь, влияет на гормоны: продукты, которые поддерживают щитовидку

Щитовидная железа, хоть и небольшая по размеру, выполняет одну из ключевых функций в организме. Эта железа в форме бабочки, расположенная у основания шеи, регулирует выработку гормонов, которые контролируют сердцебиение, обмен веществ, настроение, пищеварение и другие важнейшие процессы. Нарушения в ее работе — гипотиреоз или гипертиреоз — могут привести к серьезным сбоям. Как объяснили эксперты в области питания, важную роль в поддержании ее здоровья играет ежедневный рацион.

Диетологи выделили ряд продуктов, которые положительно влияют на функцию щитовидной железы, а также перечислили те, которые могут нарушить гормональный баланс.

Что стоит есть для здоровья щитовидной железы

Бразильские орехи.
Этот вид орехов из тропических лесов Амазонии — рекордсмен по содержанию селена. Диетолог Джостен Фиш порекомендовала съедать по одному ореху в день: этого достаточно, чтобы восполнить суточную норму селена. Однако превышение дозировки (более трёх орехов в сутки) может привести к избытку минерала, который в высоких дозах становится токсичным.

Морские водоросли.
Нори и другие виды морских водорослей содержат йод, необходимый для выработки гормонов щитовидной железы. Однако при заболевании Хашимото избыток йода может навредить. Диетолог Даниэль Смит предупредила, что пациентам с этой аутоиммунной формой гипотиреоза следует проконсультироваться с врачом перед употреблением йодсодержащих добавок или продуктов.

Яйца.
Яйца обеспечивают организм не только белком, но и важными веществами — йодом, селеном и тирозином, который участвует в синтезе гормонов щитовидной железы. Смит подчеркнула, что холестерин в яйцах необходим для выработки гормонов, и его ограничение неактуально согласно рекомендациям 2020-2025 годов.

Говядина.
В рационе для поддержки щитовидной железы говядина играет полезную роль благодаря содержанию белка, железа и витамина B12. Вдобавок она поставляет цинк — элемент, участвующий в синтезе ДНК и поддержке иммунитета.

Листовая зелень.
Шпинат и другая зелень насыщены витаминами группы B и антиоксидантами. Как объяснила Смит, эти вещества способствуют энергетическому обмену и защищают щитовидную железу от окислительного стресса.

Продукты, которых стоит избегать

Соя.
Тофу, соевое молоко и другие соевые продукты могут мешать всасыванию гормональных препаратов, назначаемых при гипотиреозе. Хотя основательные исследования не выявили значительного эффекта, диетологи советуют проконсультироваться с врачом, особенно если лечение требует точного режима.

Кофеин.
Кофе, чай, энергетики и газированные напитки при избыточном употреблении могут усиливать тревожность и учащать сердцебиение у людей с гипертиреозом. По словам Фиш, умеренное потребление (1-3 чашки в день) способно влиять на уровень ТТГ, но точные механизмы пока изучаются.

Сырые крестоцветные овощи.
Брокколи, капуста и брюссельская капуста содержат гойтрогены — вещества, которые могут нарушать функцию щитовидной железы. Фиш отметила, что приготовление овощей снижает этот эффект и делает их безопаснее при гипотиреозе. Тем не менее новые данные указывают на то, что при достаточном уровне йода в рационе они не представляют угрозы.

Продукты с добавленным сахаром.
Высокий уровень сахара в рационе повышает риск развития диабета, который тесно связан с нарушениями функции щитовидной железы. Диетолог Смит отметила, что стабильный уровень сахара в крови важен для поддержания энергии и общего самочувствия.

Трансжиры.
Хотя в России, частично гидрогенизированные масла официально ограничены, они всё ещё могут встречаться в попкорне для микроволновки, маргарине, полуфабрикатах и сдобе. Диетолог Роза Бесерра-Соберон объяснила, что трансжиры нарушают связь между мозгом и щитовидной железой, что может вызывать когнитивные сбои и туман в голове. Некоторые исследования также указывают на возможную связь между трансжирами и воспалением щитовидной железы.

Что советуют специалисты
Специалисты по питанию подчёркивают: здоровье щитовидной железы отражается на всём организме. Правильный рацион — залог гормонального баланса и нормальной работы жизненно важных систем. Чтобы определить, какие продукты подходят именно вам, рекомендуется проконсультироваться с врачом или дипломированным диетологом.