Готовлю этот торт на все праздники — гости всегда просят добавки: рецепт с изюминкой

Какой десерт покорит гостей с первого кусочка? Торт "Нежный" — лёгкий, воздушный и универсальный. Его можно оформить под любой праздник: Новый год, 8 Марта, День рождения или детский утренник. Главный секрет — в сочетании пышного бисквита и творожно-сливочного крема.

Ингредиенты

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 230 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Крахмал — 80 г
• Молоко — 160 г
• Сливочное масло — 80 г
• Сода — 1 г
• Ванилин — 1 г
• Сливки 33% — 700 г
• Сахарная пудра — 250 г
• Творог — 250 г

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Вскипятите молоко с маслом, затем остудите. Просеянную муку смешайте с крахмалом, содой и ванилином. Постепенно введите мучную и молочную смеси в яичную массу. Выпекайте в форме (20 см) при 180°C 45-60 минут.

Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. 1/3 крема отложите, остальное смешайте с протёртым творогом. Остывший бисквит разрежьте на 4 коржа, пропитайте сиропом или водой. Промажьте слои творожным кремом. Покройте торт оставшимися сливками и украсьте по желанию.

Совет: дайте торту настояться в холодильнике ночь — так он станет ещё нежнее.