Рентабельный, но требовательный: почему подсолнечник стал основой агробизнеса России

Согласно данным Росстата, в 2024 году валовой сбор подсолнечника в России составил 16,57 млн тонн, что на 7,8% больше, чем пять лет назад, и почти вдвое превышает показатели десятилетней давности. Эта масличная культура занимает лидирующие позиции в агросекторе благодаря высокой рентабельности и широкому применению.

По словам агроэксперта Игоря Абакумова для Pravda.Ru, подсолнечник остается одной из самых прибыльных культур на фоне высокого мирового спроса на продукцию. Из семян подсолнечника получают 60-70% растительного масла, востребованного в пищевой, фармацевтической, косметической и энергетической отраслях. Возвратные отходы — жмых, шрот и лузга — приносят дополнительную прибыль, поскольку используются как корм в животноводстве.

Основные импортеры российского растительного масла — Индия, Китай, Турция, Египет и Иран. Кроме того, экспорт российского майонеза, где растительное масло является ключевым ингредиентом, за прошлый год вырос на 11%, достигнув 107 тыс. тонн. Его основными покупателями остаются Грузия, Узбекистан и Азербайджан.

В 2024 году российские производители увеличили объемы производства семян подсолнечника в 1,5–2,5 раза. Это позволило полностью обеспечить внутренний рынок и отказаться от квоты на ввоз семян, которая в прошлом году составляла 7 тыс. тонн. Однако квота на высокоолеиновый гибрид подсолнечника осталась неизменной — 500 тонн.

Несмотря на успехи, подсолнечник имеет свои особенности, которые требуют соблюдения агротехнических норм. Абакумов объясняет, что эта культура истощает почву, вынося из неё питательные вещества. Кроме того, на её корнях развивается паразит — заразиха, для борьбы с которой нужны гербициды, негативно влияющие на биосферу почвы.

Эксперт подчеркивает, что по правилам агрономии подсолнечник нельзя высаживать на одно и то же поле чаще, чем раз в 5–7 лет. Поэтому аграрии вынуждены чередовать культуры, планируя, какие поля будут отдыхать, а какие использоваться для следующего посева.