Сладкое без сахара: как обычные хлопья превращаются в любимый десерт

Хотите сладкое без угрызений совести? Попробуйте это простое овсяное печенье — без капли масла и сахара, но с натуральной сладостью от сухофруктов. Оно не такое мягкое, как классическая выпечка, зато отлично насыщает и не вредит фигуре. Главное — не увлекаться!

Ингредиенты

• Овсяные хлопья — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Изюм — 50 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Корица — 1/4 ч. л.

Как приготовить

Промойте изюм, обсушите. Грецкие орехи порубите ножом (можно мелко или оставить кусочки покрупнее). Половину овсяных хлопьев измельчите в муку (удобно использовать кофемолкой).

Просейте овсяную муку с разрыхлителем и корицей — это сделает печенье воздушнее. Взбейте яйца до однородности (вилкой или венчиком). Добавьте изюм и орехи, перемешайте. Всыпьте овсяную муку и цельные хлопья, хорошо вымесите. Оставьте тесто на 40 минут — хлопья должны размягчиться.

Сформируйте печенье ложкой, выложите на пергамент (толщина — не более 1 см). Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой: если сухая — печенье готово.

Совет: не передерживайте в духовке, иначе печенье станет слишком сухим.