Как превратить обычные кабачки в ресторанное блюдо: секрет фаршировки

Ищете оригинальную закуску, которая удивит гостей? Попробуйте нежные молодые кабачки, фаршированные сочной куриной грудкой, расплавленным сыром и ароматными помидорами черри. Это блюдо готовится всего за 55 минут и станет украшением любого стола.

Ингредиенты

• 2 шт. молодых кабачка
• 80 г куриного филе
• 70 г твёрдого сыра
• 50 г пармезана
• 10 шт. помидоров черри
• 1 яйцо
• 4 ст. л. панировочных сухарей
• Специи: орегано, мускатный орех, смесь перцев
• Соль, укроп — по вкусу

Пошаговый рецепт

Выберите молодые кабачки с тонкой кожицей. Нарежьте их кружочками толщиной 1,5-2 см и удалите сердцевину. Мякоть мелко порубите. Проварите кабачковые "лодочки" в подсоленной воде 3-5 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.

Смешайте:

• нарезанное кубиками куриное филе
• измельчённую мякоть кабачков
• натёртые сыры
• яйцо
• панировочные сухари
• специи

Разложите кабачковые кружки на противень с пергаментом. Наполните начинкой, сверху украсьте половинками помидоров черри. Выпекайте 15-20 минут при 200°C. Готовые кабачки посыпьте свежим укропом.