Вырезаю серединку и кладу это внутрь: кабачки исчезают со стола быстрее, чем успеваю подать

Хотите удивить гостей или просто порадовать семью вкусным и сытным блюдом? Попробуйте кабачки с фаршем на сковороде — это просто, быстро и невероятно аппетитно! Готовится всего 20 минут, а результат впечатляет.

Ингредиенты

• Кабачки — 350 г
• Мясной фарш (куриный, говяжий или смешанный) — 250 г
• Лук — 1 шт.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — 40 мл

Как приготовить?

Мелко нарежьте лук и чеснок (по желанию), добавьте к фаршу, посолите, поперчите. Можно приправить сушёными травами — базиликом, орегано. Хорошо перемешайте и дайте настояться 5-10 минут.

Промойте кабачки, обсушите и нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см. Вырежьте сердцевину (можно использовать рюмку или нож). Наполните кружочки фаршем (не слишком плотно, чтобы начинка не выпала). Обваляйте каждый в муке.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте кабачки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с овощами, зеленью или соусом.

Совет: если кабачки молодые, обжарьте и вырезанные серединки — получится ещё один вкусный гарнир.