Секрет сочного рулета: внутри целое яйцо — гости будут в восторге

Что может быть лучше блюда, которое удивляет гостей и готовится без лишних хлопот? Мясной рулет с целым яйцом внутри — отличный вариант для праздничного стола или семейного ужина. Простые ингредиенты, минимум усилий, а на выходе — аппетитное блюдо с эффектной подачей!

Ингредиенты

• Фарш мясной — 400 г
• Яйца — 4 шт. (3 для начинки, 1 в фарш)
• Лук — 1 шт.
• Соль, специи — по вкусу
• Крахмал — 1 ч. л. (для лучшего сцепления)

Пошаговый рецепт

Для начинки понадобятся 3 отварных яйца. Опустите их в кипящую воду и варите 7-8 минут (вкрутую). Затем охладите в ледяной воде и очистите.

Лук мелко нарежьте — чтобы не плакать, промойте его холодной водой. В фарш добавьте лук, сырое яйцо, соль и специи. Хорошо вымесите массу руками, а затем отбейте — несколько раз бросьте комок фарша о дно миски. Это сделает его плотнее, и рулет не развалится при запекании.

Расстелите фольгу и выложите фарш, разровняв его в прямоугольный пласт. В центр положите отварные яйца в ряд, слегка присыпав их крахмалом (так фарш лучше "схватится"). Аккуратно заверните рулет, помогая себе фольгой, и защипните края, как у конфеты.

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 40-50 минут до румяной корочки. Дайте рулету немного остыть перед нарезкой — так он сохранит форму. Подавайте, нарезав кружочками: золотистый фарш и яркий желток в центре выглядят потрясающе.