Забудьте о привычных котлетах: этот способ изменит ваше меню навсегда

Хотите удивить гостей или разнообразить семейный ужин? Попробуйте котлеты с яйцом внутри — простое, но потрясающе вкусное блюдо, которое выглядит как кулинарный шедевр!

Ингредиенты (на 4 порции):

• 500 г мясного фарша (свинина + курица)
• 300 г куриного фарша
• 150 г батона
• 1 стакан молока
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 10 яиц (7 для начинки, 3 для панировки)
• 50 г растительного масла
• ½ стакана панировочных сухарей
• Соль, специи — по вкус

Приготовление:

Пропустите мясо через мясорубку или возьмите готовый фарш. Лук, чеснок и размоченный в молоке батон измельчите и добавьте к мясу. Приправьте солью, перцем и паприкой, тщательно вымесите.

Отбейте фарш о дно миски — так котлеты будут плотнее и сочнее.

Сварите 7 яиц (7–8 минут), остудите и очистите. Мокрыми руками сделайте лепёшку из фарша, положите внутрь яйцо и аккуратно залепите. Обваляйте в панировочных сухарях.

Разогрейте масло на сковороде, обжарьте котлеты до золотистой корочки (3–4 минуты с каждой стороны). Затем убавьте огонь, накройте крышкой и потомите ещё 3–4 минуты.

Совет: подавайте горячими с овощами или зеленым салатом!