Как сделать ужин праздником: фаршированный перец, который покорит всех

Вы когда-нибудь задумывались, как можно превратить обычный болгарский перец в настоящую кулинарную изюминку? Фаршированный сыром перец, запеченный в духовке, — это не просто сытное блюдо, но и отличная закуска для любого случая. Оно идеально подойдет как для дружеской встречи, так и для праздничного стола, а оливки и чеснок добавят ему пикантности.

Ингредиенты

• Болгарский перец — 2 шт.
• Твёрдый сыр — 300 г
• Оливки (без косточек) — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — 50 г (по желанию можно добавить другую зелень)
• Майонез — 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

Выбирайте плотные болгарские перцы разных цветов для яркости блюда. Вымойте перцы, обсушите и разрежьте пополам. Удалите семена и, при желании, плодоножку.

Натрите сыр на крупной терке. Подойдет любой сыр, который вам нравится — от Российского до сулугуни. Оливки нарежьте колечками после того, как отряхнете их от рассола.

Укроп мелко порубите. Если хотите, замените его другой зеленью, например, петрушкой или зеленым луком. В глубокой миске смешайте тертый сыр, оливки, измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Заправьте всё майонезом. Тщательно перемешайте начинку и при необходимости досолите. Добавьте специи по вкусу.

Наполните половинки перцев сырной начинкой. Выложите фаршированные перцы в смазанную растительным маслом форму для запекания. Убедитесь, что они стоят вертикально, чтобы начинка не вытекала. Запекайте в разогретой до 190°C духовке в течение 20-25 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Подавайте горячими, пока сыр тянется.

Фаршированный болгарский перец с сыром — это не только вкусно, но и красиво. Такое блюдо украсит любой стол и порадует всех гостей.