Овощи становятся вкуснее мяса: этот секрет с соевым соусом изменит ваше представление о гарнирах

Хотите приготовить полезное и ароматное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит овощи? Этот рецепт с соевым соусом и кунжутным маслом превратит обычные овощи в настоящий кулинарный шедевр с азиатскими нотками!

Ингредиенты

Стручковая фасоль — 150 г
Цукини — 150 г
Болгарский перец — 1 шт.
Баклажан — 150 г
Морковь — 1 шт. (небольшая)
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь свежий — 1-2 см
Масло растительное — 4 ст. л.
Кунжутное масло — 2 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.

Приготовление

Все овощи тщательно промойте и обсушите. Нарежьте кубиками одинакового размера:

морковь
лук
баклажан
болгарский перец
цукини нарежьте некрупно.
у стручковой фасоли обрежьте кончики.

Разогрейте растительное масло в сковороде с толстым дном. Обжарьте лук и морковь до мягкости (3-4 минуты). Добавьте баклажаны, перец и фасоль. Жарьте 8-10 минут, помешивая. Введите цукини и готовьте ещё 4-5 минут.

Добавьте тёртый имбирь и измельчённый чеснок. Влейте кунжутное масло и соевый соус. Быстро перемешайте и снимите с огня. Посыпьте кунжутом перед подачей.