Забыла про оливье: этот салат с кальмарами стал хитом на моем столе — просто и гениально

Этот рецепт сочетает нежное мясо кальмаров, сливочный авокадо и хрустящие овощи. Блюдо получается свежим, сочным и идеально подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Что понадобится

• Кальмары — 250 г (свежие или замороженные)
• Авокадо — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Укроп — 3 веточки
• Майонез (или сметана/йогурт) — 2 ст. л.

Как приготовить

Очистите кальмары от плёнки и внутренностей. Отварите в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты (не дольше, иначе станут жёсткими). Охладите и нарежьте соломкой.

Огурец нарежьте четвертинками (кожуру можно оставить). Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Перец очистите от семян и нарежьте брусочками. Укроп мелко порубите.

Смешайте все ингредиенты в салатнике. Заправьте майонезом (или альтернативной заправкой). По желанию добавьте соль и перец. Подавайте сразу же. Авокадо быстро темнеет, поэтому салат лучше не хранить.