Осторожно, квас: что может случиться, если выпить испорченный напиток в жару

Летом квас — один из самых популярных напитков. Но мало кто задумывается, что испортиться он может не хуже молока, особенно при неправильном хранении. А последствия — не просто неприятные, а порой и опасные.

Об этом рассказала врач-диетолог и нутрициолог "СМ-Клиника" Надежда Литвинова-Гразион в интервью Lenta.Ru.

Чем опасен испорченный квас
Если продукт некачественный, последствия могут быть серьёзными. Патогенные микроорганизмы — бактерии и грибки, которые развиваются в квасе при нарушении условий хранения, могут вызвать:

• тошноту,
• диарею,
• рвоту,
• боли в животе,
• жар,
• нарушение водно-солевого баланса.

Как распознать испорченный напиток

Надежда Литвинова-Гразион объясняет, на какие признаки стоит обратить внимание:

"Если напиток приобрел нехарактерный запах, горчит или кислит, а также помутнел, его лучше не пить".

Особую настороженность должно вызывать наличие осадка — особенно если бутылка уже была открыта и хранилась вне холодильника. В этом случае риск размножения микробов особенно высок.

Подозреваете, что с квасом что-то не так? Не рискуйте

Эксперт подчёркивает:

"Даже при малейших сомнениях в качестве напитка от его употребления стоит отказаться".

Когда дело касается здоровья, особенно в жару, лучше перестраховаться, чем потом лечить последствия.