Как приготовить пряную и ароматную морковь по-корейски дома: подробный рецепт с ингредиентами

Приготовить морковь по-корейски дома — проще, чем кажется. Это блюдо покоряет своим ярким вкусом и ароматом, при этом его легко сделать самому. После того как вы приготовите этот салат по предложенному рецепту, магазинные аналоги вряд ли смогут с ним конкурировать.

Главным ингредиентом, конечно, является морковь, а остальные — это пряности и специи, которые можно найти на любой кухне.

Для приготовления вам понадобятся:

• 1 столовая ложка чили;
• 1 чайная ложка чёрного перца;
• 2 столовые ложки паприки;
• 1,5 чайной ложки молотого кориандра;
• 30 г чеснока;
• 1 столовая ложка соли;
• 1,5 столовой ложки сахара;
• 6 столовых ложек растительного масла.

Обратите внимание: все специи должны быть молотыми, а ложки без горки.

Процесс приготовления начинается с очистки и нарезки моркови. Лучший способ нарезки — длинной соломкой, для этого можно использовать специальную тёрку. После этого необходимо немного посолить нарезку и как следует помять морковь руками, чтобы она стала мягче.

Затем добавляем заправку: специи, уксус (винный или яблочный) и масло. Количество уксуса регулируется по вкусу, так как он придаёт салату характерную кислинку. Оставьте блюдо на час при комнатной температуре, чтобы оно настоялось, и можно подавать его к столу. Салат получается пряным, насыщенным, с лёгкой кислинкой — отличный вариант как для праздничного стола, так и для повседневных обедов.

Фото: commons.wikimedia.org/Off-shell (CC BY-SA 4.0 license)