Огурцы по-новому: рецепт, который удивит даже тех, кто не любит салаты

Хотите освежить меню? Этот салат — идеальный баланс хруста, сладости и остроты. Готовится проще простого, а съедается моментально!

Ингредиенты

• Корейская морковь — 500 г (магазинная или домашняя)
• Свежие огурцы — 2 шт. (200 г)
• Болгарский перец — 1 крупный (200 г, лучше красный или жёлтый)
• Кунжут — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 40 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Огурцы нашинкуйте длинными ломтиками (кожуру можно оставить, если она не горчит).

Смешайте в миске кунжутное масло, соевый соус и раздавленный чеснок. Взбейте вилкой до однородности. В большой миске соедините морковь, огурцы и перец. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте и посыпьте кунжутом.

Подавайте сразу — так сохранится сочность и хруст. Отлично сочетается с шашлыком или как начинка для блинчиков.