Невидимая угроза на кухне: сколько соли на самом деле можно есть?

Вы удивитесь, но даже если вы не солите еду, вы всё равно можете превышать норму потребления соли. Как такое возможно? Дело — в скрытых источниках соли, которые мы не замечаем.

Соль — друг или враг?
Полностью отказываться от соли — плохая идея. Она участвует в важных процессах организма: поддерживает водный баланс, входит в состав костей и межклеточных жидкостей. Но важно не переусердствовать.

"Употреблять соль, как и любой другой продукт, следует разумно и умеренно — не более 10-12 граммов в сутки", — подчёркивает врач-гастроэнтеролог Юлия Сластен в разговоре с РИА Новости.

Именно эта невинная на вид приправа способна подрывать здоровье, если с ней переборщить.

Где скрывается лишняя соль?
Главная опасность кроется в продуктах, которые мы считаем повседневными: хлеб, сыры, колбасы, полуфабрикаты. Вы можете не добавлять соль в еду, но, съев бутерброд или разогретый обед, уже набираете суточную норму — а то и превышаете её.

Чем это грозит?
Слишком большое количество соли может:

• ухудшать состояние суставов,
• вызывать скачки артериального давления,
• повышать нагрузку на сердце и сосуды,
• увеличивать риск инсульта,
• негативно влиять на печень,
• провоцировать обострение болезней желудка и кишечника.

То есть речь идёт не только о "давлении" — последствия могут быть гораздо серьёзнее, чем принято думать.

Как быть?
Вот несколько простых рекомендаций:

• Читайте состав продуктов — даже в хлебе может быть много соли.
• Старайтесь уменьшать потребление готовых соусов, снеков и колбас.
• Используйте специи, травы и лимонный сок вместо соли для вкуса.
• Постепенно приучайте себя к менее солёной пище — рецепторы адаптируются уже через 2-3 недели.

Берегите здоровье — оно начинается с самых простых решений.