Рецепт говядины с тимьяном и специями: простой и вкусный способ готовки

Говядина по-турецки — рецепт, который прост в приготовлении и требует всего несколько доступных ингредиентов. Этот способ готовки стал популярным в Турции благодаря своей простоте и идеальному результату — нежному мясу, которое буквально тает во рту.

Для начала подготовьте ингредиенты: полкилограмма говядины, большую луковицу и 180 граммов сливочного масла. Секрет успеха здесь в так называемом правиле "три на три": три основных ингредиента (мясо, лук, масло) и три специи (соль, чёрный молотый перец и тимьян).

Начните с того, что нарежьте мясо на небольшие кусочки, а лук — полукольцами. Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло. Когда масло станет жидким, добавьте лук и жарьте до прозрачности. Затем отправьте в сковороду говядину, перемешайте и уменьшите огонь до минимума. Томите мясо на слабом огне около часа.

За 10 минут до готовности добавьте специи — соль, чёрный перец и тимьян. После ещё одной перемешки, блюдо готово к подаче. Такой способ готовки гарантирует сочную и ароматную говядину, которая удивит даже самых требовательных гурманов.

Фото: flickr.com/waferboard (CC BY 2.0 license)