Бисквит тает во рту, а крем просто божественный: этот торт съедают первым на любом празднике

Что может быть лучше, чем сочетание насыщенного шоколада, нежного крема и лёгкой ягодной кислинки? Этот торт — идеальный десерт для тех, кто любит баланс вкусов.

Ингредиенты

100 г сливочного масла
100 г тёмного шоколада
3 яйца
80 г коричневого сахара
30 г какао
40 г миндальной муки
1/4 ч. л. соды
100 г тёмного шоколада
200 г молочного шоколада
150 г жирных сливок
250 г творожного сыра
250 г замороженной вишни

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Растопите масло с шоколадом, слегка остудите. Смешайте сухие ингредиенты (какао, муку, соду). Аккуратно соедините все компоненты, перемешивая венчиком. Разделите тесто на три части и выпекайте коржи при 180°C около 15 минут.

Нагрейте сливки, добавьте шоколад и размешайте до гладкости. Охладите массу, затем смешайте с творожным сыром. Разморозьте вишню, соком пропитайте коржи. Промажьте каждый слой кремом, добавляя ягоды. Покройте торт черновым слоем крема и уберите в холодильник на несколько часов. Завершите десерт финальным выравниванием и украсьте по желанию.