Стоимость набора для окрошки в РФ выросла

"Индекс окрошки" в России, который отражает расходы на приготовление этого супа на четверых людей за год, вырос на 14%. Больше всего подорожал картофель, сообщает Baza с ссылкой на аналитический ресурс "Чек Индекс" компании "Платформа ОФД".

Согласно данным аналитиков, средняя стоимость продуктов для традиционной окрошки составила 1228 рублей, что на 15% больше, чем в прошлом году, когда сумма была 1042 рубля. В частности, цена 1 кг картофеля возросла на 60%, в то время как традиционная заправка для окрошки подорожала на 25%. Зелень, редис и сметана также стали стоить примерно на 22% больше. В то же время яйца подешевели на 14%, теперь их цена составляет около 120 рублей.

Исследование показывает, что россияне стали больше выбирать дороже стоящие товары для приготовления окрошки, что отражается на общей стоимости блюда. В регионах средний чек увеличился на 14%, а в столице он достиг 855 рублей, что на 12% превышает значение за 2024 год.