Секрет здоровья за 100 рублей: как сельдь помогает стареющему организму

Кажется, что сельдь — всего лишь бюджетная рыба, знакомая каждому со времён студенческих лет. Но если вы перешагнули 50-летний рубеж, самое время взглянуть на неё под другим углом.

Катерина Падолка, системный интегративный нутрициолог и специалист по ментальному здоровью, уверена: регулярное употребление сельди — это не про гастрономию, а про здоровье мозга и костей.

Почему сельдь — друг стареющего мозга
Учёные доказали, что при включении рыбы в рацион хотя бы два раза в неделю, риск деменции и болезни Альцгеймера снижается на 20%. Всё дело в жирных кислотах омега-3, которыми так богата сельдь.

Но и это ещё не всё.

"Омега-3 способствуют снижению уровня тревожности и депрессивных состояний, что особенно важно в пожилом возрасте", — объясняет Падолка.

Кости под защитой
Пожилой возраст — время, когда костная и мышечная масса начинают стремительно уменьшаться. А вместе с этим растёт риск переломов, особенно — шейки бедра.

Цифры пугают: в России такие переломы диагностируются у 18% женщин и 6% мужчин старше 50 лет. Однако есть хорошие новости: у тех, кто ест рыбу (включая сельдь) дважды в неделю, вероятность остеопороза снижается на 10-15%.

Секрет — в витамине D, который помогает усваивать кальций и замедляет потерю костной ткани.

Как есть сельдь с пользой, а не во вред
Нутрициолог подчёркивает: способ приготовления имеет значение. Не всякая сельдь одинаково полезна, особенно если у вас есть хронические заболевания.

"В пожилом возрасте лучше выбирать свежемороженую или слабосоленую сельдь, которую нужно вымочить в воде, чтобы уменьшить содержание соли. При гипертонии и болезнях почек лучше всего подходит варёная, запечённая или приготовленная на пару рыба", — говорит Катерина Падолка.

Итак, почему стоит дать сельди второй шанс:

• Поддерживает когнитивные функции
• Снижает риск деменции и депрессии
• Защищает кости и мышцы
• Содержит витамин D и омега-3
• Доступна каждому