Секреты соли: почему за чёрную, гималайскую и морскую соль можно переплачивать и травиться

Соль: обман, фальсификат и скрытая опасность

На прилавках магазинов сегодня можно найти широкий ассортимент соли, от черной и гималайской до морской и йодированной. Однако, как предупреждает доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина, выбор соли может таить в себе неожиданные опасности.

Разные виды соли: сходства и различия

По словам эксперта, по пищевой ценности и содержанию микроэлементов разные виды соли мало чем отличаются друг от друга. Часто потребители переплачивают, ориентируясь на маркетинговые уловки и красивые упаковки.

Фальсификат и обман: чего следует опасаться

Еще одной проблемой, о которой предупреждает Марият Мухина, является фальсификат. Особенно часто подделками страдают черная или четверговая соль.

Гималайскую соль нередко подкрашивают марганцовкой, чтобы придать ей более привлекательный вид.

Микропластик в морской соли: скрытая угроза

Наибольшую опасность для здоровья представляет морская соль. Диетолог обращает внимание на проблему микропластика, который в наночастицах попадает даже в морскую соль. Эти частицы не выводятся из организма и могут нанести вред здоровью.

"В океане уже целые острова из пластика, он разлагается на частицы, которые попадают в соль при выпаривании, и от них невозможно очистить продукт", — объясняет эксперт.

Наиболее полезной и безопасной солью является йодированная, которая полностью удовлетворяет суточную потребность в йоде у жителей средней полосы России.

По мнению диетолога, при покупке обычной соли нет рисков переплатить за фальсификат или отравиться микропластиком.

Интересные факты о соли:

Соль необходима для поддержания водно-электролитного баланса в организме.
Чрезмерное употребление соли может привести к повышению артериального давления и проблемам с сердцем.
Йод необходим для нормальной работы щитовидной железы.