Необычный способ приготовления морского языка в кляре: раскроем секрет

Вы когда-нибудь задумывались, как быстро приготовить что-то поистине вкусное? Морской язык в кляре на сковороде — это идеальное решение для тех, кто ценит время и вкус. Занимает всего 20 минут, а результат приятно удивит!

Ингредиенты

• Морской язык — 350 г
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 1 ст. л.
• Растительное масло — 50 г
• Соль и специи — по вкусу

Пошаговое приготовление

Перед началом убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Морской язык часто путают с пангасиусом, но у них есть отличия. Филе морского языка более тонкое и почти прозрачное, тогда как у пангасиуса есть жировая прослойка. При покупке выбирайте рыбу с тонким слоем ледяной глазури.

Достаньте рыбу из морозильника и дайте ей разморозиться при комнатной температуре. После этого промокните филе бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки, посыпьте солью и специями. Можете использовать молотый перец или готовую смесь специй для рыбы.

В отдельной миске смешайте яйцо с мукой. Немного подсолите и взбейте венчиком. Кляр должен получиться не слишком густым. Каждый кусочек рыбы обмакните в кляр, чтобы он равномерно покрыл филе. На разогретую сковороду налейте растительное масло и выложите рыбу в кляре. Обжаривайте на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Когда рыба станет золотистой, снимите её со сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячим с гарниром из картофельного пюре и свежими овощами.