Завтрак за 15 минут: секрет блюда, которое не надоедает годами

Что может быть проще, чем вкусная яичница с колбасой? Это блюдо — настоящий маст-хэв для тех, кто ценит сытность и скорость. Готовится за 15 минут, не требует сложных ингредиентов, а результат радует и утром, и в любое другое время дня.

Что понадобится

• Яйца — 2 шт.
• Варёная колбаса — 200 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Колбасу лучше нарезать кружочками (толщиной около 1 см) или мелкими кубиками — второй вариант удобнее, если яйца будут взбиты. Разогрейте масло на сковороде и выложите колбасу. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Вбейте яйца так, чтобы белок немного покрыл колбасу (но не заливайте её полностью, иначе яйцо не прожарится). Посолите, поперчите. Готовьте на небольшом огне, чтобы желток схватился, а белок не подгорел. Для равномерного пропекания можно накрыть крышкой.

Посыпьте зеленью и подавайте с овощами, хлебом или прямо в сковороде.