Не трачу больше часа на готовку: этот салат собирается за 15 минут, а вкус — как в лучших ресторанах

Хотите удивить гостей или просто побаловать себя? Этот салат — идеальный выбор! Сочетание свежей рукколы, нежных креветок, сочных помидоров и хрустящих кедровых орешков с пикантной заправкой создаёт гармонию вкусов и текстур.

Ингредиенты

• Креветки — 300 г
• Помидоры (черри или мелкие) — 200 г
• Моцарелла (или другой сыр) — 125 г
• Руккола — 100 г
• Кедровые орешки — 40 г
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Зернистая горчица — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Помидоры нарежьте дольками (черри — пополам). Креветки очистите от панциря. Моцареллу нарежьте ломтиками, рукколу промойте и обсушите. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Взбейте вилкой до однородности.

В миске соедините помидоры, креветки, рукколу и моцареллу. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте. Выложите салат на тарелку, посыпьте кедровыми орешками. Готово!

Совет: можно добавить авокадо, огурцы или заменить креветки на мидии.