Почему молодую картошку в духовке готовят не так, как вы привыкли

Кто устоит перед ароматом запечённой молодой картошки с золотистой корочкой? Это блюдо покоряет с первого кусочка — нежное внутри, хрустящее снаружи, с пряными нотками чеснока, орегано и сочной томатной кислинкой. Идеально для семейного ужина или дружеских посиделок!

Ингредиенты

• Молодая картошка — 500 г
• Помидор (средний) — 1 шт.
• Оливковое масло — 1/2 ст. л.
• Чеснок сушёный — 1/2 ч. л.
• Орегано или базилик — по вкусу
• Перец (душистый или красный молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Как приготовить

Тщательно вымойте клубни щёткой, обсушите и разрежьте на 4 дольки. Лучше брать картофелины одинакового размера — так они равномерно пропекутся. Помидор разрежьте пополам, натрите на крупной тёрке (кожуру выбросьте). Добавьте оливковое масло, чеснок, специи и соль. Хорошо перемешайте.

Обмакните дольки в соус или выложите их в пакет, залейте заправкой и аккуратно перемешайте. Мариновать долго не нужно — сразу в духовку! Выложите картофель на противень (смазанный или застеленный бумагой) разрезом вниз. Накройте фольгой и запекайте при 180-200°C около 20 минут. Затем снимите фольгу, включите конвекцию или гриль и готовьте ещё 20-25 минут до румяной корочки.

Готовую картошку посыпьте свежей зеленью и душистым перцем.