Не только курица: какой птицей можно удивить гостей за ужином

Хотите удивить гостей или порадовать семью изысканным, но простым блюдом? Запечённые перепела с картошкой — идеальный вариант! Нежное мясо, ароматные специи и золотистая корочка сделают ужин по-настоящему праздничным.

Ингредиенты

• Перепела — 5 шт.
• Картофель — 500 г
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Молотый лавровый лист — по вкусу

Как приготовить

Тушки перепелов промойте и обсушите. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Смешайте соль, перец и молотый лавровый лист. Натрите специями перепелов внутри и снаружи, оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите картофель в форму, сбрызните маслом, посолите. Сверху разместите перепелов (по желанию смажьте майонезом для корочки). Запекайте около часа. За 5 минут до готовности включите гриль для румяной корочки.

Совет: подавайте с овощным салатом или зеленью.