Этот перец не просто жарят: кулинарный лайфхак, о котором мало кто знает

Хотите удивить гостей или просто порадовать себя? Попробуйте жареный болгарский перец с чесноком — это блюдо сочетает в себе сочность, аромат и лёгкую пикантность. А ещё его можно сделать диетическим, если заменить жарку запеканием без масла!

Ингредиенты

• Болгарский перец — 1 кг (лучше взять разных цветов)
• Укроп и петрушка — по 50 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу

Как приготовить

Выберите яркие, сочные перцы — они сделают блюдо не только вкусным, но и красивым. Промойте их и обсушите. Мелко порубите петрушку, укроп и чеснок. Можно добавить кинзу или зелёный лук для более насыщенного вкуса.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте перец до мягкости и румяных подпалин. Чтобы масло не брызгало, накройте крышкой. Готовый перец положите в пакет на 10-15 минут — так кожица снимется легче.

Очистите перец, посыпьте зеленью, чесноком, приправьте солью и перцем. Дайте настояться 5-7 минут — и можно подавать!

Совет: для менее калорийного варианта запеките перец в духовке без масла.