Тайный ингредиент, который делает картошку из духовки идеальной

Кто откажется от ароматной запечённой картошки с хрустящей кожурой и нежной мякотью? Это блюдо покорит вас с первого кусочка! Подавайте его с соусом на выбор — сметанным, томатным или чесночным — и наслаждайтесь всей семьёй.

Ингредиенты

• Молодая картошка — 1 кг
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук-шалот — 1/2 шт. (или зелёный лук)
• Соль, чёрный и красный перец — по 1/2 ч. л.
• Свежая зелень (петрушка, укроп, тимьян) — по вкусу

Как приготовить

Молодую картошку не чистим — её тонкая кожура после запекания станет хрустящей. Хорошо промойте клубни щёткой, обсушите и сделайте несколько проколов зубочисткой, чтобы маринад лучше пропитался.

Смешайте масло, специи и пропущенный через пресс чеснок. Переложите картошку в пакет, добавьте маринад, завяжите и хорошо потрясите. Оставьте на 10-15 минут. Разогрейте духовку до 190°C. Выложите картофель на противень с пекарской бумагой и запекайте 30 минут. Затем включите конвекцию (200-210°C) и держите ещё 10 минут до румяной корочки.

Мелко нарежьте зелень, лук и чеснок, добавьте масло и разомните ложкой, чтобы выделился сок. Готовую картошку полейте заправкой, аккуратно перемешайте — и подавайте!

Совет: подавайте с соусами — сметанным, чесночным или томатным.