Рис, лук и яйцо — но не так, как вы привыкли: хитрость, которая превратит обычное блюдо в шедевр

Ароматный, рассыпчатый, с хрустящим луком и нежной яичной текстурой — этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное. Блюдо подходит и как самостоятельный вариант, и как гарнир к мясу или рыбе.

Что понадобится

Рис — 100 г
Зеленый лук — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 70 мл
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу

Как приготовить

Главное — выбрать качественную крупу. Подойдет любой рис (круглый или длинный), но лучше брать проверенные марки: такой не слипнется и не превратится в кашу. Тщательно промойте рис в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Это удалит лишний крахмал.

Отварите в подсоленной воде (1 стакан риса на 2 стакана воды). Сначала доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте и варите под крышкой до готовности.

Нарежьте зеленый лук. Если свежего нет, подойдет сушеный или другая зелень. Разогрейте масло на сковороде (лучше антипригарной), добавьте измельченный чеснок и слегка обжарьте (1-2 минуты). Выложите рис, перемешайте. Влейте яйцо и быстро мешайте, чтобы оно равномерно распределилось. Добавьте лук, жарьте еще 5-7 минут.

Совет: для азиатского акцента можно влить ложку соевого соуса вместо соли.

Готовое блюдо подавайте сразу — горячим, с мясом или как самостоятельное.

Советы