Этот простой рецепт риса с луком-шалот изменит ваше представление о гарнирах: не пропустите

Хотите удивить своих близких оригинальным и пикантным блюдом? Рис с луком-шалот и чеддером, запеченный в сметане, станет отличным выбором как гарнир к мясным блюдам, так и самостоятельным угощением. Это сочетание нежного сыра и остроты зеленого перца чили точно не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты

• Рис — 180 г
• Вода — 400 мл
• Перец чили — 80 г
• Лук-шалот — 100 г
• Чеддер — 200 г
• Сметана — 500 г

Пошаговый процесс приготовления

Разогрейте духовку до 180°C. Промойте рис под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем вскипятите чистую воду. Поместите рис в кастрюлю, залейте горячей водой и добавьте соль по вкусу. Варите на умеренном огне, не поднимая крышку, до готовности. После этого дайте рису остыть до комнатной температуры.

Используйте консервированный зеленый перец чили. Если его нет, можно заменить на красный, но учтите, что он немного острее. Нарежьте перец кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот.

Натрите сыр чеддер на крупной терке. В большой миске соедините отварной рис, перец, лук и сыр. Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Выложите смесь в форму для запекания и отправьте в духовку на 40 минут, пока сыр не подрумянится.

Доставайте форму из духовки, дайте немного остыть и подавайте к столу!