Вредное мясо: как его употребление может ускорить развитие болезней сердца

Красное мясо может быть вредным для здоровья, но важнее не только его употребление, а также способы приготовления и выбор гарниров. Врач-терапевт Анастасия Лозикова из Красногорской больницы рассказала, что ключевыми факторами, влияющими на здоровье, являются объем потребляемого мяса, его жирность и сочетание с другими продуктами.

Регулярное потребление жирной свинины или говядины, по словам Лозиковой, может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как ишемическая болезнь. Особенно если мясо комбинируется с жирными соусами или хлебом. Важно помнить, что не сам тип мяса вреден, а избыточное количество и неправильные способы приготовления.

Врач рекомендует выбирать более постные сорта мяса и использовать полезные способы готовки: парение, тушение или запекание. Кроме того, она советует добавлять к мясным блюдам овощи, что поможет сбалансировать рацион и снизить риски для здоровья.