Турецкий туризм: переход от 'все включено' к более экономичной модели

В недавнем номере "Комсомольской правды" было поднято обсуждение о возможном сокращении количества отелей в Турции, работающих по системе "всё включено". Причиной такого решения стали значительные потери, которые оцениваются в 1,5 миллиарда долларов, связанные с неиспользованной едой.

По словам Мустафы Коркутаты, представителя Ассоциации молодых предпринимателей Анкары, каждый день после каждого туриста выбрасывается от 200 до 400 граммов пищи. Это приводит к серьезным финансовым убыткам для отелей, которые могут достигать 1,5 миллиарда долларов в год.

В ответ на это власти страны рассматривают возможность сократить количество отелей, предлагающих систему "всё включено". Среди возможных стратегий обсуждается уменьшение размера тарелок и введение системы, при которой туристы будут платить только за то, что действительно съедают. Это решение будет справедливым как для клиентов, так и для отелей.

Ранее Орхан Санджар, координатор по СНГ компании Pegas Touristik, утверждал, что турецкие отели, работающие по системе "всё включено", не планируют вводить ограничения на потребление алкоголя. По его мнению, Турция не собирается повторять опыт некоторых испанских курортов, где были введены ограничения на употребление алкогольных напитков.

Фото: From Wikimedia Commons/ Rusty Clark (Creative Commons Attribution 2.0 Generic license)