Чеснок, укроп и один пакет — огурцы превращаются в закуску за час

Огурцы можно замариновать не только в банках, но и прямо в пакете. Получается просто, быстро и невероятно вкусно. Всего за час, а иногда и за четверть часа, можно подать к столу хрустящие, ароматные овощи, которые станут отличным дополнением к мясным блюдам или лёгкой закуской сами по себе.

Огурцы за час: сухой маринад

В этом рецепте не используется вода — огурцы быстро просаливаются в сухом маринаде. Всё, что нужно сделать — перемешать овощи со специями и убрать в холодильник. Уже через час они готовы.

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов
• 4-5 зубчиков чеснока
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 3 ст. л. растительного масла
• пучок укропа

Огурцы моют, срезают кончики и нарезают четвертинками. Затем добавляют чеснок, укроп, соль, сахар, масло и уксус. Всё это встряхивают прямо в пакете и оставляют на час в холодильнике.

"Битые" огурцы: хит сезона

Эти огурцы готовятся по необычному принципу: их слегка отбивают скалкой или молотком. Благодаря этому овощи лучше впитывают маринад и получаются особенно сочными.

Что понадобится:

• 1 кг огурцов
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 ч. л. семян кунжута
• 1 ч. л. кунжутного масла (по желанию)

Огурцы разрезают вдоль и слегка приминают. Потом их нарезают наискось крупными ломтиками, кладут обратно в пакет, добавляют соус, чеснок, кунжут и масло. После получаса в холодильнике получается готовая закуска.

Огурцы за 15 минут: экспресс-рецепт

Если времени совсем мало, выручит этот способ. Секрет в том, что огурцы режут тоньше — они быстрее маринуются.

Нужно взять:

• 1 кг небольших огурцов
• пучок укропа
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. чёрного молотого перца
• 3-4 зубчика чеснока

Огурцы режут на четвертинки вдоль, добавляют измельчённый чеснок и укроп, приправляют солью и перцем. Пакет встряхивают и отправляют в холодильник всего на 15 минут. После этого можно наслаждаться свежей и пряной закуской.