Секреты малосольных кабачков: как одна простая добавка сделает их невероятно вкусными

Задумывались ли вы, как быстро и просто можно разнообразить своё меню? Малосольные кабачки — это не только вкусно, но и полезно! Они станут отличным дополнением к любому блюду и порадуют ваших близких.

Ингредиенты

• Кабачки — 1 кг
• Чеснок — 2 зубчика
• Вода — 1 л
• Соль — 2 ст. ложки
• Сахар — 1.5 ст. ложки
• Лавровый лист — 2 шт.
• Тмин, гвоздика, кинза, кориандр, душистый перец — по вкусу
• Петрушка и укроп — по 2 гр

Пошаговое приготовление

В воду добавьте сахар и соль, немного подогрейте. В теплую воду положите лавровый лист и другие специи по вкусу. Измельчите зелень: нарежьте петрушку и укроп. Подготовьте чеснок: произвольно измельчите зубчики.

Выложите зелень и чеснок в емкость для засолки. Помойте кабачки под проточной водой и нарежьте слайсами. Выложите кабачки поверх зелени и чеснока. Залейте рассолом: охладите рассол до комнатной температуры и залейте им кабачки. Немного перемешайте. Оставьте настаиваться: накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 6-8 часов (можно на ночь).

Переместите в холодильник, после настаивания кабачки можно хранить в холодильнике до 4 дней.