Шампиньоны в банке исчезают мгновенно: секретный маринад, который делает их невероятно вкусными

Знаете, как превратить обычные шампиньоны в пикантную закуску, которая исчезнет со стола быстрее, чем вы успеете сказать "вкусно"? С этим рецептом вам понадобится всего полчата активного времени, а результат превзойдёт все ожидания!

Ингредиенты

• Шампиньоны — 500 г
• Уксус 9% — 2 ст. л.
• Растительное масло — 50 мл
• Чеснок — 3 зубчика
• Вода — 50 мл
• Гвоздика — 1 шт.
• Перец горошком — 10 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Как приготовить?

Выбирайте шампиньоны среднего размера — они не разварятся и красиво смотрятся в банке. Промойте их под проточной водой, при желании снимите плёнку под шляпкой. Крупные экземпляры можно разрезать на половинки.

В кастрюлю налейте воду, уксус, добавьте соль, сахар, специи (гвоздику, перец, лавровый лист), нарезанный пластинками чеснок и растительное масло.

Выложите грибы в кастрюлю с маринадом. Не переживайте, если жидкость не покрывает их полностью — при варке шампиньоны дадут сок и уменьшатся в размере. Доведите до кипения и варите 7 минут, аккуратно помешивая.

Снимите пену, дайте грибам остыть в маринаде, затем переложите в стерилизованную банку. Закройте крышкой и уберите в холодильник на ночь.

Через 12 часов вы получите хрустящие, пряные шампиньоны с насыщенным вкусом. Хранить их можно 2-3 недели — если, конечно, они так долго продержатся.