Хруст, свежесть, восторг: салат, который вернёт вас в детство

Ищете рецепт, который спасёт в моменты, когда хочется чего-то простого, но вкусного? Этот салат — идеальный вариант! Минимум ингредиентов, максимум пользы и свежести.

Что понадобится

• Огурцы — 2 шт. (лучше пупырчатые, они сочнее).
• Яйца — 2 шт. (с ярким желтком — идеально).
• Зелёный лук — 20 г (не пропускайте, он даёт пикантность!).
• Петрушка или укроп — 20 г.
• Сметана и майонез — по 1 ст. л. (можно заменить на один ингредиент).
• Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить

Чтобы скорлупа не треснула, кладём яйца в холодную воду и ставим на медленный огонь. После закипания варим 9 минут, затем резко охлаждаем в ледяной воде — так они легче чистятся. Моем, обсушиваем, отрезаем кончики. Режем кубиками, дольками или кружочками — как вам нравится. Если кожица нежная, не чистим!

Лук и петрушку тщательно промываем и сушим (мокрая зелень портит текстуру). Мелко рубим. Нарезанные огурцы и яйца смешиваем в миске. Добавляем сметанно-майонезную заправку (можно обойтись без майонеза). Солим, перчим, аккуратно перемешиваем.

Важно! Заправляйте салат перед подачей, иначе огурцы дадут сок.