Пирог на кефире с секретом: один ингредиент, и вы не сможете оторваться от его вкуса

Вы когда-нибудь задумывались, как быстро и просто можно порадовать себя и близких вкусной выпечкой? Этот пирог на кефире с творожными шариками внутри — именно то, что вам нужно! Он готовится без лишних хлопот и становится настоящим фаворитом на любом столе.

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 300 г
• Кефир (жирность от 2,5%) — 200 мл
• Сахар — 180 г
• Растительное масло (рафинированное) — 100 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сода — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Творог (желательно не сухой) — 250 г
• Яйцо (небольшое) — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

Начните с подготовки всех необходимых продуктов. Мука должна быть высшего сорта, а кефир — комнатной температуры. Не забудьте достать его из холодильника заранее! В глубокой миске смешайте кефир и соду, оставьте на 5-10 минут до появления пены. Затем добавьте яйца и сахар, тщательно перемешайте венчиком. Влейте растительное масло и снова перемешайте.

Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в кефирную массу, каждый раз тщательно перемешивая. Тесто должно получиться вязким, но текучим. Для творожной начинки соедините творог, яйцо и сахар. Разомните массу вилкой, чтобы она была однородной. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Если масса слишком жидкая, добавьте 1-2 ст. л. муки.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки и равномерно распределите творожные шарики по поверхности. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 40 минут до золотистой корочки. Когда пирог готов, охладите его, нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.