Исследование выявило положительное влияние грецких орехов на мозговую активность

Новое исследование британских ученых доказало, что добавление грецких орехов в утренний прием пищи может значительно улучшить когнитивные функции в течение дня. Эксперимент, проведенный специалистами Университета Рединга, показал, что всего 50 грамм грецких орехов, добавленных в йогурт или мюсли, способны:

• Ускорить время реакции
• Улучшить показатели памяти
• Повысить эффективность работы мозга

Как проходило исследование?

В эксперименте, опубликованном в журнале Food & Function, участвовали 32 здоровых добровольца в возрасте 18-30 лет. Участники поочередно употребляли:

• Завтрак с грецкими орехами
• Обычный завтрак аналогичной калорийности

В течение шести часов после еды ученые фиксировали мозговую активность испытуемых с помощью специального оборудования, параллельно проводя серию когнитивных тестов.

Неожиданные результаты:

Интересно, что через 2 часа после завтрака с орехами показатели памяти временно ухудшались. Однако спустя 6 часов ситуация кардинально менялась — группа, употреблявшая грецкие орехи, демонстрировала значительно лучшие результаты по сравнению с контрольной.

Мнение экспертов:

Профессор Клэр Уильямс, руководившая исследованием, отмечает:

"Наша работа подтверждает, что грецкие орехи действительно можно считать "пищей для мозга". Простая диетическая добавка может дать молодым людям заметное интеллектуальное преимущество в течение дня".

Почему это работает?

Учёные предполагают, что уникальный состав грецких орехов:

• Омега-3 жирные кислоты
• Высококачественный растительный белок
• Полифенолы

Также они способствуют:

• Оптимизации мозговой активности
• Стабилизации уровня глюкозы
• Улучшению показателей жирных кислот в крови