Профессор Цзя: две картофелины в день обеспечивают мозг необходимым уровнем меди

Ответ удивит многих. Оказывается, привычные овощи вроде картофеля и патиссонов могут сыграть важную роль в профилактике деменции. Об этом рассказал профессор китайского Хэбэйского медицинского университета Вэйай Цзя в беседе с Daily Mail.

Картофель как источник здоровья мозга
Вэйай Цзя подчёркивает: микроэлемент медь жизненно необходим для нормальной работы мозга. Именно она способствует высвобождению железа — а это, в свою очередь, ключ к эффективной доставке кислорода по организму. Без достаточного количества кислорода страдает работа мозга, что может привести к снижению когнитивных функций и развитию деменции.

"Медь помогает железу высвобождаться, а железо переносит кислород. Без этой цепочки мозг страдает", — объясняет профессор.

Медь полезна, но не в избытке
Несмотря на важную роль, медь может быть опасна, если её слишком много. Учёный предостерегает: высокие дозы этого микроэлемента токсичны. Поэтому важен баланс — не стоит увлекаться биодобавками или бесконтрольным потреблением продуктов с высоким содержанием меди.

Что есть, чтобы не переборщить?
Чтобы поддерживать мозг в хорошей форме, вовсе не обязательно прибегать к редким продуктам. Вэйай Цзя рекомендует умеренное и безопасное количество меди, которое можно получить всего из:

• двух средних картофелин,
• либо порции патиссонов.

Это натуральный, доступный и безопасный способ заботы о здоровье мозга.

Почему стоит доверять этим рекомендациям?
Профессор Цзя — не просто популяризатор науки, а представитель одного из крупнейших медицинских вузов Китая. Его советы основаны на современных исследованиях о роли микроэлементов в когнитивном здоровье.

Вывод
Обычные овощи — не такие уж простые, как может показаться. Вопрос, что мы кладём на тарелку каждый день, имеет прямое отношение к тому, как будет работать наш мозг завтра. Иногда забота о себе — это просто приготовить картошку на ужин.