Эта ошибка за шведским столом испортила отпуск — больше так не делаю

На первый взгляд — рай для гурмана: десятки блюд, десерты, свежие фрукты, ароматные булочки… Но шведский стол во время отпуска легко может обернуться перегрузкой желудка, скачками сахара и неприятными ощущениями. Как остаться сытым и довольным, не навредив здоровью, рассказала диетолог Надежда Литвинова-Гразион в беседе с "Газетой.Ru".

Чем опасно переедание на курорте?

Регулярное переедание за шведским столом может привести к:

• тяжести и спазмам в желудке,
• тошноте и изжоге,
• резким скачкам сахара в крови,
• нарушению обмена веществ и набору веса.

Повышенная нагрузка ложится на весь ЖКТ — от желудка до печени и поджелудочной.

Как этого избежать?

1. Используйте "метод тарелки"

Этот простой принцип поможет визуально сбалансировать приём пищи:

• 50% — овощи и фрукты,
• 25% — белки,
• 25% — углеводы.

"Метод тарелки помогает визуально контролировать размер порций и обеспечивает организм всеми необходимыми веществами. К слову, белки и клетчатка (овощи) помогут вам почувствовать насыщение быстрее", — говорит диетолог.

2. Берите по чуть-чуть

Хотите попробовать всё? Берите мини-порции. Так вы познакомитесь с разными вкусами, не нарушая баланс.

3. Ешьте медленно

Организму нужно около 20 минут, чтобы почувствовать сытость.

"Если постепенно вводить в привычку медленный приём пищи — это поможет насыщаться меньшим количеством пищи. Особенно актуально для тех, кто хочет снизить вес", — отмечает специалист.

4. Сначала основное, потом десерт

Не стоит начинать с пирожных. Простые углеводы дают ложное чувство насыщения, но быстро вызывают новый голод. Сначала — полноценный приём пищи, затем — лакомство.

5. Контролируйте питьевой режим

Пейте воду между приёмами пищи, а не во время. Это снижает риск переедания и улучшает пищеварение.

6. Прислушивайтесь к телу

"Если вы почувствовали, что уже пришло чувство насыщения, закончите приём пищи. Так как спустя некоторое время оно начинает усиливаться, может возникнуть обратное ощущение — перенасыщения и, как результат, плохое самочувствие", — поясняет диетолог.

7. Превратите советы в привычку

Эти правила полезны не только в отелях, но и в обычной жизни. Медленный приём пищи, правильный баланс в тарелке и внимание к сигналам организма помогут сохранить здоровье и фигуру в любое время года.