Не мариную сутки: как приготовить идеальные отбивные всего за 40 минут

Хотите приготовить мясо, которое по вкусу не уступит шашлыку, но без долгого маринования и углей? Попробуйте отбивные на косточке — они сочные, ароматные и готовятся без лишних хлопот!

Почему стоит попробовать?

Быстро и просто — минимум подготовки, максимум вкуса.
Универсальное блюдо — подойдёт и для праздничного стола, и для семейного ужина.
Гости в восторге — мясо получается нежным, с аппетитной корочкой.

Ингредиенты

Свиная корейка — 4 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Растительное масло — 30 мл
Соль, чёрный перец, чесночный порошок — по вкусу

Пошаговый рецепт

Промойте свинину, обсушите и слегка отбейте через пакет, чтобы не было брызг. Натрите мясо солью, перцем и чесночным порошком. Добавьте лук, сбрызните маслом и лимонным соком. Оставьте мариноваться 30-40 минут.

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переложите мясо на противень и доведите до готовности в духовке при 180°C (10-15 минут).

Дайте отбивным на косточке "отдохнуть" под фольгой 10 минут — так они станут ещё сочнее! Подавайте с овощами или любимым гарниром.