Мясо в подливе: простое блюдо, которое объединяет поколения

Хотите приготовить по-настоящему аппетитное блюдо, которое понравится всей семье? Попробуйте гуляш из свинины с густой подливой — он получается нежным, насыщенным и прекрасно сочетается с любым гарниром.

Ингредиенты

• Свинина — 450 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт. (по желанию)
• Мука пшеничная — 1 дес. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — 2 стакана
• Соль, молотый перец, паприка — по вкусу
• Острый перец (по желанию)
• Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление

Нарежьте свинину небольшими кусочками. Разогрейте масло на сковороде и быстро обжарьте мясо до румяной корочки — это поможет сохранить сочность. Лук нарежьте кубиками, морковь — брусочками. Добавьте к мясу и слегка обжарьте.

Присыпьте мукой, перемешайте, чтобы не было комочков. Введите томатную пасту. Залейте горячей водой (холодная сделает мясо жестким), посолите, добавьте специи и лавровый лист. Тушите под крышкой на медленном огне 30-40 минут — чем дольше, тем вкуснее!

Совет: если хотите более насыщенный вкус, можно добавить немного сладкого перца или чеснока.

Подавайте гуляш с картофельным пюре, гречкой или макаронами — он везде будет уместен.