Необычный ингредиент для стейка: один шаг, и вы забудете о скучных рецептах

Хотите удивить своих близких восхитительным стейком на кости из свинины? Этот рецепт не только легкий, но и невероятно вкусный! С его помощью вы сможете быстро приготовить сытное блюдо для любого повода — будь то праздничный ужин или обычный перекус.

Ингредиенты

• Свинина — 450 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Смесь трав — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

Начните с выбора стейка с небольшим количеством жира и маленькой косточкой. Для аромата используйте специи по вашему вкусу, такие как тимьян, розмарин, орегано или базилик.

Ополосните стейки под проточной водой, затем тщательно обсушите их бумажным полотенцем. Выложите свинину на доску и посыпьте солью и перцем, втирая их в мясо. Слегка сбрызните стейки лимонным соком. Это поможет мясу увлажниться и лучше впитать специи. Затем посыпьте мясо выбранными специями и вотрите их в стейки. Снаружи смажьте оливковым маслом.

Накройте мясо пищевой пленкой и слегка побейте его кулинарным молоточком. Это поможет маринаду лучше впитаться. Оставьте стейки на 20-30 минут. Разогрейте широкую сковороду до горячего состояния. Выложите стейки на сухую сковороду и обжаривайте по 5-6 минут с каждой стороны, чтобы запечатать мясные соки внутри.

Обжарьте стейки еще по 2-3 минуты с каждой стороны и снимите с огня. Дайте мясу отдохнуть в течение 10 минут. Стейк на кости из свинины готов! Подавайте его с гарниром из запеченного картофеля и свежими овощами.