Россиянин зашёл перекусить в Польше — через минуту уже пил с бывшим зеком: такого приёма не бывает в ресторанах

В Польше немало мест, где можно вкусно поесть — от ресторанов и столовых до небольших уличных киосков. Благодаря мясной и сытной основе национальной кухни, блюда здесь, как правило, получаются на редкость вкусными. Именно такие впечатления оставило небольшое деревенское бистро, о котором нам рассказал автор блога TrueStory.

По рекомендации местных жителей блогер зашёл в неприметное бистро, где его встретил коренастый лысый мужчина. Представившись, он пригласил гостя за стол и пообещал "напоить и накормить". Мужчину звали Матеш, и, как выяснилось, он является владельцем заведения. По его словам, прежде он работал на стройке, однако в какой-то момент связался с "плохой компанией" и провёл пять лет в заключении. Именно в тюрьме он научился готовить и сегодня гордится своим делом.

"Раньше я работал на стройке, но потом влез в плохую компанию и попал за решётку на 5 лет. Вот, в тюрьме научился готовить — и теперь горжусь этим", — рассказал Матеш.

Сегодня его знают не только по кулинарным навыкам, но и по суровому внешнему виду и колоритной биографии. Вместо стандартного меню — живое общение с хозяином и блюда от шефа. Матеш начал угощение с пива и домашней ракии, которую, как он отметил, привёз его знакомый, с которым они вместе отбывали срок. Алкоголь в заведении официально не продаётся — у бистро нет лицензии, однако хозяин предложил напитки в качестве личного угощения.

Первым блюдом стал мясной гуляш, завернутый в тонкий блин. Его подавали на большой тарелке с гарниром из свежего и маринованного салата. Начинка включала тушёное мясо, томатный соус с болгарским перцем и специями, а блин был сложен пополам, словно лепёшка.

Вторым блюдом оказались традиционные польские пироги — вареники с картофельной начинкой, обильно политые сметаной и посыпанные поджаренным луком.

Оба блюда произвели впечатление не только по виду и аромату, но и по вкусу. Особенно блогеру понравился мясной блин, который он сравнил с шаурмой, только поданной в более "домашнем" формате: зелень — снаружи, а вместо лаваша — румяный блин.

Стоимость обеда оказалась весьма демократичной: всего 27 злотых (около 550 рублей по текущему курсу) за два основных блюда. Алкогольные напитки были предложены бесплатно, как жест гостеприимства.

Помимо кухни, автор упомянул и другую сторону польской деревенской жизни — бани, о которых он рассказывает в отдельной статье. По его словам, банная культура в Польше не менее развита, чем в России, и сопровождается традиционным набором: парная, шашлык и пиво.