Гастроэнтеролог рассказала, почему нельзя пить холодную воду во время еды

Гастроэнтеролог "СМ-Клиники" Евгения Мельникова предупредила о негативных последствиях употребления холодной воды во время приема пищи. По словам специалиста, такая привычка может существенно нарушить процессы пищеварения в организме.

Эксперт пояснила, что холодная жидкость провоцирует преждевременное сокращение желудка, из-за чего недостаточно обработанная пища быстрее попадает в кишечник.

Это приводит к усилению процессов переваривания, повышенному газообразованию и вздутию живота. Более того, отсутствие чувства насыщения может способствовать перееданию и набору лишнего веса.

"Чувство насыщения не наступает, есть хочется все больше. И, как следствие, человек может набрать лишний вес. Кроме того, разбавленный холодной водой желудочный сок теряет свои защитные бактерицидные свойства, повышается риск развития пищевых токсикоинфекций", — рассказала Мельникова.

Мельникова отметила, что холодная вода также снижает защитные свойства желудочного сока, увеличивая риск пищевых токсикоинфекций. При острых заболеваниях ЖКТ холодные напитки могут усугубить воспалительные процессы и замедлить восстановление слизистой оболочки органов.

Врач рекомендует употреблять теплую воду или охлаждать горячие напитки до 65 градусов. Такая температура способствует лучшему перевариванию пищи, усвоению питательных веществ и профилактике запоров.

При этом важно не пить во время жевания, чтобы пища успела пропитаться слюной, содержащей необходимые ферменты. Специалист также предостерегает от употребления слишком горячих напитков, которые могут повредить стенки желудка и зубную эмаль.