3 копеечных специи превращают обычные яйца в изысканную закуску: готовлю так уже 5 лет

Хотите удивить гостей необычной закуской? Эти маринованные перепелиные яйца с грибным привкусом станут настоящим украшением праздничного стола!

Ингредиенты

Перепелиные яйца — 20 шт.
Мёд — 30 мл
Перец чили — 1 шт.
Базилик фиолетовый — 5 листиков
Укроп — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Уксус (или лимонный сок) — 40 мл
Шафран (или куркума) — 2 г
Лавровый лист — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Соль — 5 г
Вода — 250 мл

Приготовление

Шафран/куркуму залейте 50 мл тёплой воды, процедите. В кастрюле вскипятите 200 мл воды с лавровым листом, перцем и солью. Добавьте уксус и раствор шафрана, снова доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте мёд, перемешайте.

Яйца сварите вкрутую (4-5 минут), остудите и очистите. В чистую банку уложите слоями: